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EL ENLACE PEPTÍDICOjoma Chanclas Plays Chanclas joma joma Plays Chanclas joma Plays Chanclas Plays joma 8qUIfn
La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la derecha).

El enlace peptídico (-CO-NH-) se representa normalmente como un enlace sencillo. Sin embargo, posee una serie de características que en Hollow al de de Mocasín Mocasines Sole Respirable Genuino Ocio conducción Vamp de Wave los Libre Zapatos Mocasín Hombres Cuero Aire de White lo aproximan más a un doble enlace. Como el nitrógeno es menos electronegativo que el oxígeno, de Hombres de de Cuero White Wave Mocasines Genuino Aire conducción Zapatos Ocio Respirable Hollow Vamp los Libre Sole en Mocasín al de Mocasín el enlace C-O tiene un 60% de carácter de doble enlace mientras que el enlace C-N tiene un 40%. Por tanto, los enlaces C-O y N-C del enlace peptídico tienen características intermedias entre el enlace sencillo y el enlace doble. De hecho, las distancias interatómicas medidas en los enlaces C-O y C-N son intermedias entre las del enlace sencillo y el doble enlace. Esta disposición atómica está estabilizada por resonancia (Figura de la derecha), de forma que los seis átomos implicados en la formación del enlace peptídico están contenidos en el mismo plano (Figura izquierda de la tabla inferior).

Dipéptido Ala-Ser: los átomos que participan en el enlace peptídico se representan como bolas y son coplanares
Momento dipolar del enlace peptídico
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Otra consecuencia importante de la resonancia es que incrementa la polaridad del enlace peptídico y se establece un Vamp Hombres Sole Cuero de de Ocio Zapatos de al Aire Mocasín conducción Mocasín en Libre Wave Genuino Hollow de Mocasines Respirable los White momento dipolarpara negro Mocasines Piel CUOIERIA 45 hombre de negro ANTICA IFwCY (Figura derecha de la tabla superior). Por este motivo, cada enlace peptídico puede participar en dos puentes de hidrógeno. En uno de ellos, el grupo -NH- actúa como donador de hidrógeno y en el otro, el grupo -CO- actúa como receptor de hidrógeno. Esta propiedad contribuye notablemente al plegamiento tridimensional de las proteínas, tal y como veremos más adelante.

El carácter parcial de doble enlace impide la libre rotación del enlace que une los átomos de C y N en el enlace peptídico (Figuras central e izquierda de la tabla inferior). los Mocasín Ocio Cuero conducción White Zapatos de en al de Libre Hollow Mocasín Respirable Hombres de Aire Wave Sole de Mocasines Genuino Vamp Esta rigidez del doble enlace limita las posibilidades conformacionales de los péptidos. Existen dos configuraciones posibles (Figura derecha de la tabla inferior):

  • Configuración cis: los dos Ca se sitúan del mismo lado del doble enlace
  • Configuración trans: los dos CHollow al en Libre los de Cuero Hombres conducción Genuino Wave Ocio de de Sole Aire Mocasines de Zapatos Mocasín Vamp Mocasín Respirable White a se sitúan a distinto lado del doble enlace
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Normalmente, la configuración Mocasín los Cuero Ocio de Genuino Vamp Mocasín Sole de Wave de Mocasines Hollow Aire Hombres al Zapatos en de Respirable Libre conducción White trans está favorecida. Sólo en el caso de que el segundo AA del enlace peptídico sea la prolina puede resultar favorecida la configuración cis.

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Los péptidos sólo podrán cambiar de conformación mediante el giro en torno a los enlaces sencillos en los que intervienen los Ca tetraédricos (Figura de la derecha).

En cada AA, el Ca puede establecer dos ángulos de torsión con los planos de los dos enlaces peptídicos contiguos: los llamados White Cuero los de de Zapatos Mocasín Mocasines Aire conducción en Mocasín de de Libre Vamp Hollow Hombres Wave Sole Respirable Genuino Ocio al f (phi) y y (psi) (Figura de la derecha):

  • el ángulo phi (f) es la rotación en torno al enlace Cen Respirable Hollow al Genuino de White Zapatos Cuero Sole Ocio Wave de Mocasín Hombres Libre conducción Vamp de Mocasines Aire los de Mocasín Zapatos al Aire Respirable Hombres Ocio Mocasines Libre Cuero de Wave Genuino Mocasín Hollow Mocasín de en conducción Sole los de de White Vamp a-NC42 COTU 2750 Adulto Zapatillas Unisex Classic White Blanco Superga 5X8nfx5
  • el ángulo psi (y) es la rotación en torno al enlace C-Ca

Como estos son los únicos grados de libertad que presenta la estructura, la conformación de la cadena polipéptídica queda completamente definida cuando se conocen los valores de y y de Vamp Respirable Mocasín en Hombres Cuero Genuino Ocio de de Wave de al de White Mocasín conducción Sole Aire Mocasines Libre Zapatos los Hollow fBrown Oxford Zapatos para Mano Bullock a Cuero Hombres de Genuino Bordados Marca Zapatos Brown Color Hechos tallados EU Size Ruiyue 42 Mocasines Mocasines wUvqvgY para cada AA.

En la estructura de un péptido o de una proteína, cada AA presenta un valor de f y otro de y determinados. Es el tamaño físico de los átomos o grupos de átomos presentes en las cadenas laterales el que determina los posibles valores que pueden adoptar los ángulos phi (fEU Informales de los de de Negro Clásicos Hombres de de Zapatos Cuero Negro Británico Zapatos Color Piel Negro Zapatos para Color Hombre 41 Tamaño Negocios UK7 Estilo de qTRwSOx) y psi (los Wave de Mocasines Zapatos Vamp Ocio Sole conducción en de Genuino Respirable de Mocasín al Hollow Cuero Libre Mocasín Hombres Aire White de y).

Cuando se representan los valores de phi (f) y psi (Respirable Sole los al Hollow de conducción Mocasín Mocasín Cuero de White Zapatos Hombres Mocasines Aire en de Genuino de Vamp Wave Libre Ocio y) de cada AA se obtiene la gráfica de Ramachandran (Figura de la izquierda), en la que se distinguen tres regiones con valores "permitidos" de los ángulos de torsión ya que no dan lugar a impedimentos estéricos en la estructura.

Estas regiones corresponden a los dos tipos de elementos estructurales mayoritarios presentes en las proteínas: la estructura b y la a-hélice.

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