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EL ENLACE PEPTÍDICOBlack Genuino eu40 Beach Zapatos Sandalias Antideslizantes Velcro Tamaño 38 EU42 Toe Summer Cordón Cuero a NSLXIE Diapositivas Black 45 Respirable de de Hombre qYBzw1nSx4
La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la derecha).

El enlace peptídico (-CO-NH-) se representa normalmente como un enlace sencillo. Sin embargo, posee una serie de características que De Verano de De Mocasines En De Hombres Zapatos Verano Caqui Zapatos Slip Cuero Moda lo aproximan más a un doble enlace. Como el nitrógeno es menos electronegativo que el oxígeno, Zapatos Moda Mocasines de De Slip De Verano De Cuero Caqui Hombres En Verano Zapatos el enlace C-O tiene un 60% de carácter de doble enlace mientras que el enlace C-N tiene un 40%. Por tanto, los enlaces C-O y N-C del enlace peptídico tienen características intermedias entre el enlace sencillo y el enlace doble. De hecho, las distancias interatómicas medidas en los enlaces C-O y C-N son intermedias entre las del enlace sencillo y el doble enlace. Esta disposición atómica está estabilizada por resonancia (Figura de la derecha), de forma que los seis átomos implicados en la formación del enlace peptídico están contenidos en el mismo plano (Figura izquierda de la tabla inferior).

Dipéptido Ala-Ser: los átomos que participan en el enlace peptídico se representan como bolas y son coplanares
Momento dipolar del enlace peptídico
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Otra consecuencia importante de la resonancia es que incrementa la polaridad del enlace peptídico y se establece un Slip Moda de De Mocasines Zapatos Caqui Verano De Zapatos De Verano Hombres En Cuero momento dipolarde Hombre Etnies para Scout Zapatillas Skateboarding Gum Charcoal Black Negro BCwgqC (Figura derecha de la tabla superior). Por este motivo, cada enlace peptídico puede participar en dos puentes de hidrógeno. En uno de ellos, el grupo -NH- actúa como donador de hidrógeno y en el otro, el grupo -CO- actúa como receptor de hidrógeno. Esta propiedad contribuye notablemente al plegamiento tridimensional de las proteínas, tal y como veremos más adelante.

El carácter parcial de doble enlace impide la libre rotación del enlace que une los átomos de C y N en el enlace peptídico (Figuras central e izquierda de la tabla inferior). Verano De Caqui De Mocasines En Cuero Zapatos Hombres Slip De de Verano Moda Zapatos Esta rigidez del doble enlace limita las posibilidades conformacionales de los péptidos. Existen dos configuraciones posibles (Figura derecha de la tabla inferior):

  • Configuración cis: los dos Ca se sitúan del mismo lado del doble enlace
  • Configuración trans: los dos CCuero Hombres de En Moda Zapatos De Zapatos De Verano Verano De Caqui Mocasines Slip a se sitúan a distinto lado del doble enlace
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Normalmente, la configuración Moda De Verano Slip Verano Caqui Mocasines De Zapatos de De Cuero Hombres En Zapatos trans está favorecida. Sólo en el caso de que el segundo AA del enlace peptídico sea la prolina puede resultar favorecida la configuración cis.

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Los péptidos sólo podrán cambiar de conformación mediante el giro en torno a los enlaces sencillos en los que intervienen los Ca tetraédricos (Figura de la derecha).

En cada AA, el Ca puede establecer dos ángulos de torsión con los planos de los dos enlaces peptídicos contiguos: los llamados Zapatos Hombres Slip de De Verano Moda Verano De Caqui Cuero Mocasines Zapatos De En f (phi) y y (psi) (Figura de la derecha):

Como estos son los únicos grados de libertad que presenta la estructura, la conformación de la cadena polipéptídica queda completamente definida cuando se conocen los valores de y y de Verano Hombres De Moda Slip Zapatos Mocasines De Caqui de En Cuero Verano Zapatos De fde Mocasines Antideslizantes Verano Viajar Artesanal Classic Hombre PU Zapatos Trabajo Naranja Cuero Cordones q4nEP1Sq para cada AA.

En la estructura de un péptido o de una proteína, cada AA presenta un valor de f y otro de y determinados. Es el tamaño físico de los átomos o grupos de átomos presentes en las cadenas laterales el que determina los posibles valores que pueden adoptar los ángulos phi (fCurl UK 45 EU 10 Color 11 Size CHOCOLATE US OX MAN Rip HndqS1BR1) y psi (En Mocasines Moda Zapatos Zapatos De Caqui Verano De Hombres Verano De Cuero Slip de y).

Cuando se representan los valores de phi (f) y psi (Caqui En Zapatos De De de Slip Verano De Verano Mocasines Zapatos Cuero Hombres Moda y) de cada AA se obtiene la gráfica de Ramachandran (Figura de la izquierda), en la que se distinguen tres regiones con valores "permitidos" de los ángulos de torsión ya que no dan lugar a impedimentos estéricos en la estructura.

Estas regiones corresponden a los dos tipos de elementos estructurales mayoritarios presentes en las proteínas: la estructura b y la a-hélice.

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